
Pizzeria Le 90 : une histoire artisanale et authentique a Chaumes-en-Retz
Tout plaquer pour vivre de sa passion, c’est un pari fou, mais c’est exactement ce qu’on a fait.
Ici, chaque pizza raconte un peu cette histoire. Celle d’une envie de bien faire, de proposer quelque chose de different, loin des standards industriels. Des ingredients choisis avec soin, une pate maison qui prend le temps de maturer (48h – 72h), et surtout, une pizza faite avec passion.
Mais Le 90, ce n’est pas juste une question de gout. On voulait creer un endroit ou on se sent bien, ou la bonne humeur est aussi au menu. Un lieu convivial, chaleureux, un peu comme ces soirees entre potes dans les annees 90, quand tout etait plus simple et qu’une bonne pizza suffisait a rassembler tout le monde.
Nos horaires :
Lundi : Ferme
Mardi : 11h30-14h —– 18h30-21h
Mercredi : 11h30-14h —– 18h30-21h
Jeudi: 11h30-14h —– 18h30-21h
Vendredi: 11h30-14h —– 18h30-21h30
Samedi: Ferme —– 18h30-21h30
Dimanche: Ferme
MENU
MENU
Nos Pizzas
Pizzas d'environ 31cm
La Game Boy (Margherita)
11€
Tomate San Marzano DOP, fior di latte, huile d’olive*, feuilles de basilic*
La Mario Bros (Regina)
13€
Tomate San Marzano DOP, fior di latte, champignons de Paris, jambon blanc italien*, feuilles de basilic*
La Miel et les Abeilles
14€
Tomate San Marzano DOP, fior di latte, fromage de chevre, pancetta au poivre, miel*
La Goldorak
14€
Tomate San Marzano DOP, fior di latte, viande hachee, oignons, pecorino romano, feuilles de basilic*
La Spice Girl
14€
Tomate San Marzano DOP, fior di latte, spianata piccante, poivrons marines, pecorino romano
La Friends (Vegetarienne)
14€
Tomate San Marzano DOP, aubergines, courgettes, poivrons marines, champignons de Paris, tomates cerises*, huile d’olive*
La Chicken Run
14€
Tomate San Marzano DOP, fior di latte, poulet marine, poivrons marines, oignons
La premier baiser (4 fromages)
14€
Fior di latte, gorgonzola, scarmoza fume, pecorino romano
La Dragon Ball Z
14€
Creme de pecorino romano, pancetta au poivre, jaune d’oeuf, poivre
La Alerte a Malibu
15€
Tomate San Marzano DOP, fior di latte, jambon de parme DOP*, roquette*, copeaux de parmesan*, tomates cerises*
La Macarena
15€
Tomate San Marzano DOP, fior di latte, anchois cetara*, capres*, feuilles de basilic*, olives*
La Nirvana
15€
Creme fraiche, fior di latte, mortadelle a la pistache*, pesto de pistaches*, pistaches concassees*, feuilles de basilic*, huile d’olive*
La Titanic
16€
Creme fraiche, fior di latte, saumon fume*, citron*, aneth*
La Nulle Part Ailleurs
16€
Creme fraiche, jambon de parme DOP*, pomme de terre, cure nantais, oignons
La Hit Machine
17€
Tomate San Marzano DOP, jambon de parme DOP*, burrata entiere*, roquette*, huile d’olive*, velours balsamique*, fleur de sel*
La 90210
18€
Creme de truffe, fior di latte, champignons de Paris, speck*, huile de truffe*
* depose apres cuisson
Formule midi
Panuozzos
Le Panuozzo – Originaire de Naples, ce sandwich en pate a pizza est cuit au four, garni d’ingredients frais, puis toaste.
Moins bourratif qu’un burger, plus gourmand qu’un sandwich, il allie saveur et praticite pour un repas rapide et genereux.
Un Panuozzo achete
Une boisson offerte (eau, soft)
Le Mac Gyver
12€
Roquette*, tomates cerises*, stracciatella*, feuilles de basilic*, velours balsamique*, huile d’olive*, poivre*, fleur de sel*
Le Zelda
12€
Fior di latte, champignons de Paris, jambon blanc italien*, feuilles de basilic*, huile d’olive*
Le Denver
13€
Stracciatella*, mortadelle a la pistache*, pesto de pistache*, pistaches concassees*, huile d’olive*
Le Olive et Tom
14€
Stracciatella*, jambon de parme DOP*, roquette*, tomates cerises*, pecorino Romano*, huile d’olive*, feuilles de basilic*, velours balsamique*
* depose apres cuisson
Supplements
Viande, saumon, fromage : 3€
Burrata : 4€
Autres ingredients : 1€
Nos desserts
La Picnic break (nocciolata)
8€
Sticks de pate a pizza, pate de cacao et noisettes, sucre glace, noisettes concassees
Panna Cotta
4€
Tiramisu
4€
Cookie chocolat noisette
2€
Nos boissons
Sans alcool :
Softs (33cl) :
Coca, Coca Zero, Oasis, Ice Tea, Orangina, Fanta : 2€
Softs (1,25L) :
Coca, Coca Zero : 3,50€
Eau (50cl) :
Plate, petillante : 2€
Avec alcool :
Bieres (33cl) :
Desperados : 3,50€
Biere italienne : 3€
Vins petillants italiens (75cl) :
Lambrusco rosso : 10€
Lambrusco rosato : 10€
Proscecco : 14€
Cafe : 1,50€
Ce que vous dites de nous
SavouRetzNous SavouRetzNous04/09/2025Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. ⭐⭐⭐⭐⭐ Une vraie pépite ! Cette pizzeria à emporter est un voyage dans le temps : dès qu’on entre, la déco des années 90 nous plonge dans une ambiance nostalgique et chaleureuse, avec ses couleurs, ses affiches et son style rétro qui fait vraiment plaisir. Côté pizzas, rien à redire : pâte croustillante, ingrédients frais et généreux, chaque bouchée est un régal. On sent que tout est fait avec passion et savoir-faire. Mention spéciale pour la cuisson parfaite et l’équilibre des saveurs. Nous sommes de Ste Pazanne, malgré l’offre sur notre commune, nous ferons désormais le trajet pour manger une vrai bonne pizza !! molly gagnaire30/08/2025Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Un énorme MERCI !!! Hier soir nous avons pris des pizzas chez vous et comme le nom d'une de vos pizzas c'était le Nirvana !! Nous avons enfin trouvé LA meilleure pizzeria !! Il faut dire que cela fait plusieurs années que nous la cherchons ! Tout était parfait, les pizzas sont magnifiques, la pâte avait du goût, croustillante comme il faut, la croûte une merveille, on sent sincèrement la qualité des ingrédients, pour les recettes on est très loin des pizzas kebab, tacos et autres variantes qui n'ont rien à faire sur une pizza ! Rien à dire tout était parfait ! À la première bouchée nous nous sommes regardés avec mon chéri, il n'y avait rien à dire, une merveille ! En tout cas votre reconversion est totalement réussie ! Une pizzeria qui mérite sincèrement le détour et qui mérite le succès ! Attendez vous à nous revoir très vite !!!!! Mainil Simon15/08/2025Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Nous avons pu profiter de 2 succulentes pizzas malgré notre arrivée tardive depuis le nord. Très bien accueilli dans une bonne ambiance. Nous espérons que cette pizzeria va continuer à bien marcher 🤗 (The Nord remember) marie-eve dumay14/08/2025Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Excellente pizza artisanale et 👏 au pizzaiolo stephan demoret08/08/2025Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Florian Lesny02/08/2025Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Cassandre RUIZ02/08/2025Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Produits frais , pizza généreuse, rapport qualité prix plus que correct au vu de la qualité des plats !!! Nous reviendrons !! Guillaume Hurst31/07/2025Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Après avoir écouter Aurélien me parler avec passion de ses produits, il m'était impossible de ne pas goûter ! Et quelle découverte !! Je ne suis pas très pizza, mais son panuozzo est clairement entré dans le top des meilleures choses que j'ai mangé cette année :) C'est simple, on sent le goût de chaque ingrédient, la pâte est croustillante sans être sèche, et les tarifs sont en plus tout a fait raisonnables. Une excellente surprise, à découvrir absolument Cavaillé julie18/07/2025Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Très bonne pizza , des produits frais, des recettes originales. Une tres bonne découverte. Je recommande vivement. Benoit Duclos17/07/2025Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google.